怎么生蒜苗？生蒜苗的做法？

花草 2024-03-29 20:54:12

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怎么生蒜苗？其实生蒜苗特别简单:首先，要挑选大蒜，把烂的蔫的挑出去

　　怎么生蒜苗？

　　其实生蒜苗特别简单:

　　首先，要挑选大蒜，把烂的蔫的挑出去。

　　其次，扒皮，有的人不喜欢扒皮嫌费事，也可以不扒，不过扒皮生要长得快一些，再就是看着干干净净也舒服。

　　再就是找一个生蒜苗的容器，可以水生，也可以土培。

　　土生，可用装油的桶，去掉上半部分，，撒一层土后，用烧热的铁棍捅一圈小洞，把大蒜排一圈铺平，让蒜头伸出洞口，再撒一层土，重复来即可。

　　这样种的大蒜，只要每天用喷壶喷两次水，保持土湿润，放在阳光充足的地方就可以了。

　　还有一种就是我们最常用的水培，用花盆的底垫或者矮一点的塑料盆，铺满盆底，有的人会发现铺的时候，蒜很容易倒，，可以用线把大蒜撺起来，来回撺两次，大蒜就会很听话了，但是注意一定不要扎到大蒜中间的芯，会影响大蒜的出苗

　　水培的大蒜，每天要换一次水，最好直接在水龙头下冲一下再添水。

　　不管是水培还是土培的蒜苗都要放在阳光充足的地方，如果阳光不足，长出的蒜苗就会发黄很细。

　　喜欢吃蒜苗的亲可以按照上面的方法试试，一般8天左右就可以吃到新鲜美味的蒜苗了。

　　生蒜苗步骤：准备大蒜头若干。大蒜头掰开，去皮，掰开去皮让其充分吸收水中养分。准备一碟子，将掰开去皮的大蒜头，均匀摆好，相互间留有一定的间隔。

　　加入自来水，水不要淹过大蒜头，以防腐烂。放入阳光下，让其自然生长，过几天即可生出蒜苗。

　　步骤是：

　　一、选种

　　挑选肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种，选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，这样长出的蒜苗粗壮高产。

　　二、整地播种

　　选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植，以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。按行距10--15厘米开沟，按株距3~5厘米将蒜瓣插入土中，深2-3厘米，然后覆土踏实。每亩需蒜种200公斤左右。播种完毕后，浇水保湿。

　　三、养护

　　播种之后，温度和光线要适宜，在施足底肥、浇足底水的基础上，前期一般不再浇水追肥，当蒜苗长至15厘米左右时，可结合浇水和施肥。

　　四、蒜苗的播种时间

　　因为蒜苗种子品种有差异，所以没有一个特别固定的时间。一般来说，播种都是在十月份的，到次年的六月份就能长成蒜苗，并且可以收获。不过，如果是在温室中，那么对于时间的要求是不是那么严格了，甚至在冬天都可以播种。

　　蒜瓣儿生蒜苗。每年的9月份，就是种大蒜的季节，到了第二年的5月份儿是收大蒜的季节。在日常生活中，大蒜是一味很好的调味品，吃大蒜的好处很多，生吃大蒜能抗击肠胃炎，好多凉拌菜，都离不开蒜汁儿调味，所以把蒜瓣儿种在地里，会长出绿绿的蒜苗。

　　生蒜苗很简单的，只需要把打算种到土里，等大蒜漏出来头了，直接盖上薄膜就行了，不用管它，等着它自己长大就行，多浇点水稍微时点肥料就行，等过一段时间就可以吃蒜苗了，蒜苗还可以炒肉片。还可以下面的时候放进去，都是比较好吃的美食。

　　蒜苗是人们必不可少的食物但是蒜苗有多种方法可以，比如比如说在盆里头搞上吐或者高尚沙子都可以拔出蒜苗，大蒜质量好的蒜苗发的就特别好，比如搞个盘子里，再比如搞个大碗里也可以再比如，再比如搞搞泡沫箱子里头搞长沙子，长出来的蒜苗特别好，而且好吃。

　　蒜苗的生长过程

　　蒜苗的生长过程为剥皮浸泡、冒芽、拔高分叶。

　　1、剥皮浸泡：将蒜瓣外皮剥去，放置在浅的容器中，浇上水，把根部浸泡即可。

　　2、冒芽：几天后，蒜苗上端的位置会裂开，从中抽出小苗。底下的须根也会冒出，但数量很少，也较短。

　　3、拔高分叶：植株过段时间会开始拔高生长，蒜苗中间的叶片会裂出一道缝，出现分片，小叶片会从中间钻出来，呈现出一种青绿色。

　　蒜苗：

　　又叫青蒜。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，蒜苗生长在农田里，蒜苗具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素。蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质，不经施肥，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。

　　生蒜苗的做法？

　　原料：

　　新鲜蒜苗 (一把)

　　五花肉 (50克)

　　食用盐 1勺

　　生抽 1勺

　　黄豆酱 1勺

　　花椒少量

　　方法/步骤：

　　1五花肉切片备用，蒜苗洗净切段备用。

　　2锅里放水，将五花肉放水里，待水开锅将肉捞出待用

　　3锅里放少量肉，放花椒（不喜欢的可以不放）油热后放五花肉，炒出香味后放一勺黄豆酱（喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱），放一勺生抽，简单炒一下后放蒜苗，炒3分钟左右即可出锅。