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怎样做凉糕怎样做冰糕？
绿植 2023-05-22 02:46:22
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【原材料】：西红柿10个、淀粉200克、牛奶170毫升、冰糖120克
【原材料】：西红柿10个、淀粉200克、牛奶170毫升、冰糖120克。
【制作步骤】
第一步：首先准备10个西红柿洗干净，在西红柿的顶部切一个十字架，倒上热水浸泡1分钟。
第二步：西红柿浸泡好后，把皮剥下来，用刀把蒂部切下来，将西红柿一刀切成两份，放在料理机中，打成细腻的西红柿汁。
第三步：把打好的汁倒在锅里备用，在碗中放上淀粉200克、用170毫升的牛奶搅拌成淀粉液。
第四步：在西红柿汁里放上冰糖120克，开小火边加热边搅拌，烧开之后，把淀粉液倒进去，也是全程用小火，要不断的搅拌，一直熬到比较粘稠，是透明状态就可以，全程大约需要5-8分钟。
第五步：在模具里加上一点凉白开，把淀粉糊倒进去，再用小勺把表面抹平了，放在冰箱冷藏4个小时（自然放凉也可以，就是时间比较长），定型之后脱模，切成自己喜欢的形状，撒上一点白糖或者是椰蓉就可以食用了。
【温馨小贴士】
1：因为西红柿的皮很难剥下来，可以在上面切一个十字架，用热水烫一分钟，这样西红柿皮就会很容易剥下来了，最后再把西红柿放在料理机中，打成汁水即可。
2：要记得用牛奶调淀粉糊，这样做出来的凉糕，有浓浓的奶香味，如果你不喜欢奶香味的话，就会清水代替。
3：在西红柿汁里加上冰糖120克，全程开小火慢慢搅拌，煮开之后，再把淀粉液倒进去，因为淀粉容易沉淀，所以加热的过程中要不断搅拌，否则就会糊锅底，熬到粘稠，是透明状就可以出锅了。
凉糕做法：
1、买来凉糕粉上面是有介绍的，但是依照介绍是做不出美味的凉糕的。（水的量一般要少一些才好）；
2、把买来的凉糕粉与水混在盆里放上10分钟（防止没有混合均匀）；把适量的水烧开。将准备好的混合好的凉糕液倒入锅内，用筷子反复搅匀防止受热不匀（般5分钟就可以了）。直到筷子可以立在锅中央即可。
冰糕做法：
1.水倒入锅中，凉水放入洗好的绿豆
2.水开后煮20分钟，如果喜欢绿豆烂一点再多煮一会儿
3.放入适量白砂糖，喜欢甜的可以多放点，放凉
4.倒入冰糕模具中，没有模具的可以用家里的一次性杯子
5.放入冰箱，冻一晚上就可以吃啦
主料：凉糕粉 500g
辅料：
凉水 500g
开水 1500g>
红糖酱 适量＞
1.500g凉糕粉倒入碗中加500g凉水，搅成米浆
2·搅拌均匀
3·锅里1500g水烧开，将米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边搅，以免糊锅，小火搅5分钟
4勺子一勺一勺舀到凉水里定型
5．舀到碗里倒入红糖浆，凉糕就做好了，下次可以试试凉虾，冰箱冷藏下拿出来吃非常好吃，夏天必备
凉糕：1凉糕粉加入温水，搅拌均匀，放置20分钟。
2锅中倒水，大火煮沸。倒入凉糕浆，搅拌成糊状，转中火加热3分钟。
3放入容器，冷却3-4个小时。
4撒上红糖汁即可食用。
冰糕：“把绿豆煮烂之后，放入碗中，加入清水烧开，另外放入糖，蜂蜜，根据自己的口味调节。然后再把绿豆过滤一下，把其他的杂质去除，最后放入雪糕模具，就可以放入冰箱了，等待雪糕凝固之后就可以享受了。”
凉糕的制作方法
1、准备100g凉糕粉。2、加入200ml的水。3、搅拌均匀后，静置20分钟。4、锅中倒入700ml的水，加热到沸腾。5、凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。6、再全部倒入开水锅里。7、边煮边搅拌，大概5分钟。8、最后出锅，浇上红糖水，就可以了。
冰糕制作方法
锅中级60克糯米粉、50克白糖、600克清水，用铲子搅拌均匀，开中火熬煮，不停搅拌直至浓稠冒泡，盛入碗里放凉；芒果先切两半，再切花刀，刮下果肉放入晾凉的糯米糊中，又倒入一盒酸奶，用勺子搅拌均匀后倒入模具中，九分满，盖上盖子。最后冷冻6个小时以上即可。
1糯米粉?玉米淀粉混合，加砂糖，加牛奶拌均匀，最好过筛下。包住保鲜膜扎孔，滚水入锅蒸25分钟
2蒸熟是透明的。关火取出凉糕，撕开保鲜膜放凉，加入黄油??揉匀，多拉拉。
3.揉好分两份搓长条擀开。
4.放入搓长条的豆沙馅，捏紧，才发现熟糯米粉忘记炒了,用小电锅炒，20克糯米粉炒到微黄即可。
5撒熟糯米粉防粘，切条
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