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沙枣是一种落叶乔木，具有很强的生命力，品种具有抗旱、抗风沙、耐盐碱、耐贫瘠等特点，天然的沙枣一般是分布在降水量低于150毫米的荒漠，以及半荒漠地区。
沙枣不是绿通产品，是胡颓子科植物沙枣的干燥成熟果实。沙枣味酸、甘，药性平。沙枣的主要成分是黄酮类、油类、微量元素、脂肪酸等。其中，黄酮类和油类化合物是主要活性成分。
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