番茄炖排骨的做法王刚？土豆炖排骨的家常做法王刚？

番茄炖排骨的做法王刚？用料排骨1000克番茄2个葱姜适量大料2个番茄酱1-2勺做法步骤步骤1将排骨剁成段，焯水

　　

　　

　　番茄炖排骨的做法王刚？

　　用料

　　排骨 1000克

　　番茄 2个

　　葱姜 适量

　　大料 2个

　　番茄酱 1-2勺

　　做法步骤

　　步骤 1

　　将排骨剁成段，焯水。然后洗干净血沫，剁

　　步骤 2

　　把西红柿些切块。

　　步骤 3

　　开火，起锅倒油，油烧热倒入葱姜炒香。放排骨翻炒均匀，加适量水。没过排骨就好。这时候放大料。还有生抽。一点点就好。放一点排骨酱，和一点点蚝油，水开了就放番茄。一小勺番茄酱。煮20分钟左右即可。

　　材料： 排骨500克（排骨最好选用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄酱40克（最好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。

　　番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥。

　　做法：

　　1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

　　2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

　　3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

　　4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。

　　主料

　　肋骨尖六根

　　番茄两个

　　辅料

　　微辣青椒两个

　　姜一块

　　配料

　　蚝油一汤匙半

　　番茄酱一汤匙半

　　老抽半汤匙

　　生抽一汤匙

　　盐一茶匙

　　白砂糖一茶匙

　　番茄烧排骨的做法步骤

　　步骤1番茄切块，青椒切块，姜切片。

　　步骤2.排骨切小块，焯水捞出备用

　　步骤3

　　锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。

　　步骤4

　　放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。

　　步骤5

　　兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐

　　步骤6

　　大火收汁不要收干，稍微留一点

　　步骤7

　　放入番茄青椒大火炒断生即可。

　　步骤8

　　装盘

　　准备食材:排骨800克，番茄600克，葱段葱末，姜片姜丝

　　做法:

　　1.准备800克排骨，用清水泡20分钟，然后再用清水冲洗一遍沥干！

　　2.姜一半切片、一半切丝；葱一半切段、一半切葱花。

　　3.炒锅内加水，中火烧开。

　　4.准备600克番茄，洗净去蒂。

　　5.水开后，改小火，把洗好的番茄放进锅里烫两分钟。皮有点裂开了就可以捞出了，放凉后把皮撕下来。

　　6.把番茄切开，我是把每个都分成的六等分，大小可随意。

　　7.把清洗好的排骨捞出，放入之前烫过番茄的水里，加入姜片和葱段，开中火。

　　8.水开后，用勺子撇去浮沫，再煮一分钟，关火，将焯过水的排骨捞出沥干！

　　9.然后把冷却沥干的排骨倒入汤锅内，把水加至汤锅一半的高度最合适。大火烧开，如果还有浮沫，就去勺子再撇去，我这个已经处理得很干净了，所以没有。水开后炖20分钟，再转中火炖一个小时。

　　10.这是已经炖了一个多小时的排骨，汤汁已经呈乳白色了，排骨也差不多能脱骨了，这个时候就可以放姜丝下去了，盖上盖子，再熬五分钟。

　　11.然后把番茄倒下去，这个时候就不要盖锅盖了，就这样敞开炖，继续中火，大约炖20分钟就可以了。起锅加盐。这就是炖好的成品：番茄炖排骨，肉质嫩，汤鲜美。可以撒点葱花在上面，就可以食用了。

　　1排骨斩成小块

　　土豆炖排骨的家常做法王刚？

　　用料：排骨 500克，土豆 2个，香叶 2片，八角 3个，桂皮 1块，冰糖 6粒

　　做法：

　　1.排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。

　　2. 起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀 放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香

　　3.加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀

　　4.加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟

　　5.放适量盐，加入切块的土豆继续炖15分钟左右

　　6.炖至土豆熟透，大火收汁即可。

　　1/17 准备食材

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　　2/17 将猪小排放凉水中煮开，捞出沥干水分

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　　3/17 土豆切滚刀块，葱姜蒜切一下

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　　4/17 锅里放油，油温六成热下土豆

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　　5/17 土豆表皮呈金黄色捞出备用

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　　6/17 将猪小排下入翻炒至没有水分

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　　7/17 放入大料和香叶

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　　8/17 将葱姜蒜放入，翻炒均匀

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　　9/17 加入老抽上色

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　　10/17 加入料酒，翻炒均匀

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　　11/17 加入开水，和猪小排持平即可

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　　12/17 大火烧开转小火，煮三十分钟左右

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　　13/17 用筷子轻易扎透肉时

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　　14/17 将土豆放入，再炖三分钟

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　　15/17 加盐调味

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　　16/17 盛盘

　　材料

　　番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个

　　做法

　　1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用

　　2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用

　　3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！

　　4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！

　　5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！

　　1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

　　2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。

　　3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

　　4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。

　　5、添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

　　用料

　　猪小排适量

　　土豆2个

　　葱适量

　　姜2片

　　蒜3瓣

　　花椒适量

　　步骤 1

　　锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟

　　步骤 2

　　将浮在上面的血沫撇去

　　步骤 3

　　将排骨块捞出

　　步骤 4

　　排骨块控净水待用

　　步骤 5

　　土豆切滚刀块

　　步骤 6

　　锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香

　　步骤 7

　　入入排骨块，中火翻炒

　　步骤 8

　　翻炒至块表面微焦

　　步骤 9

　　倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色

　　步骤 10

　　锅内加入水，水要没过排骨

　　步骤 11

　　大火烧开后转中火炖20分钟

　　步骤 12

　　放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟

　　步骤 13

　　根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁

　　用料排骨 200g五花肉 100g小土豆 12个姜 3块蒜 6瓣葱 2根辣椒 2个料酒 6勺生抽 5勺红烧汁 4勺蚝油 2勺

　　步骤 1

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　　步骤 2

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　　步骤 3

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　　步骤 4

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　　步骤 5

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　　步骤 6

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　　步骤 7

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　　步骤 8

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　　步骤 9

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　　步骤 10

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　　步骤 11

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　　步骤 12

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　　步骤 13

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　　将土豆去皮洗净，切滚刀块。

　　将肋排洗净，剁成小段肋排放入水中，大火煮沸，撇去浮沫后捞出洗净备用锅中放油烧至五成热，将姜片、花椒、八角放入煸炒出香味，再放入肋排翻炒均匀加入清水，加入土豆炖煮，放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝炆炖专用家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可

　　葱姜蒜末炝锅爆香，下排骨炒制放红烧汁，再放土豆盖锅炖30分钟，出锅又香又好吃