十二月...
鹅蛋用清水洗了以后还能放多长时间？
盆栽 2023-03-22 21:02:03
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最多保存一周左右，一般只是3－5天后就变质了
最多保存一周左右，一般只是3－5天后就变质了。保存鹅蛋用水冲洗。有的人嫌买回的鹅蛋太脏，就先用清水把鹅蛋冲洗干净，再放置保存。这是不正确的，会损害鹅蛋的营养价值’，甚至使鹅蛋液变质。
鹅蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鹅蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。
用水将鹅蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鹅蛋变质。
所以，需要保存的鹅蛋不要冲洗，在准备使用时，当然要将蛋壳清洗干净再下锅煮熟。
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