东北的猴腿和黄瓜香是一种菜吗？黄瓜香和猴腿什么区别？

盆栽 2024-03-29 20:15:33

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东北的猴腿和黄瓜香是一种菜吗？猴腿和黄瓜香并不是同一种菜

　　东北的猴腿和黄瓜香是一种菜吗？

　　猴腿和黄瓜香并不是同一种菜。猴腿菜，又名绿茎菜、紫菜，是东北的一种山野菜，生长在针阔混交林中或灌木丛中及沟边河岸草地。这种菜有绿色和紫色两种品种，被采摘食用的部分通常是未展开的幼苗，形状呈“拳头状”。而黄瓜香则是广东菜的一个俗称名字，其独特的清新气味类似黄瓜，属于蕨类野菜中的奢侈品。因此，尽管两者都被称为野菜，但它们分别来源于不同地区，且属于不同的植物种类。

　　黄瓜香和猴腿菜都是属于蕨菜的一种，国内很多地方都有

　　黄瓜香和猴腿什么区别？

　　黄瓜香是球子蕨科多年生草本植物，其学名叫做“荚果蕨”，植株一般在70厘米到110厘米高，属于中型蕨科植物。

　　猴腿菜的学名叫做“多齿蹄盖蕨”，是蹄盖蕨科蹄盖蕨属多年生草本植物，在我国也是广泛分布，但却是东北地区最为常见的蕨科植物之一，在东北各地、小兴安岭、长白山盛产，多生长于杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处、沟边河岸草地，它和我们常见的蕨菜很像，但它的植株上长满了黄褐色绒毛，看起来犹如猴子腿，故而得名猴腿菜

　　黄瓜香不仅吃起来有黄瓜香的香味，其口感也十分地不错，甘滑爽口，同时还有着清热、滑肠、降气、驱风、益气安神、化痰等，故而在民间也有着“林海山珍”的美誉。

　　猴腿菜主要吃的也是刚长出来的幼嫩茎叶，其生长时间也是集中在每年的3月末到4月初。猴腿菜一般都是墩状生长，每墩生出几株或十几株猴腿，采拮一茬后又生出一茬，所以采摘它的时候，可不要把它的根挖了，这样在采摘期能采摘好几次，同时在之后几年还能采摘。

　　黄瓜香的杆是光滑的，猴腿的杆长着毛

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