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熬冰糖雪梨需要去掉梨的籽和皮吗？雪梨炖冰糖水要不要去皮去核？
盆栽 2024-04-20 18:52:58
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熬冰糖雪梨需要去掉梨的籽和皮吗？冰糖雪梨需要削皮去核
熬冰糖雪梨需要去掉梨的籽和皮吗？
冰糖雪梨需要削皮去核。
梨心，也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉
雪梨炖冰糖水要不要去皮去核？
可以去可以不去，去掉最好。
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
步骤：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
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标签： 冰糖雪梨 需要 去掉 梨 籽 皮 雪梨炖冰糖 水 要不要 去皮 核
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